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MUCHACHO SUDADO
MUCHACHO SUDADO
 


Deliciosa preparacion de muchacho sudado

INGREDIENTES:

  • 2 libras de muchacho
  • 6 papas medianas
  • 1/2 botella de cerveza
  • Tomate, cebolla y pimentón
  • Aliños al gusto
  • 1 Naranja
  • 1 cucharada de panela rapada o 1 cucharada de miel

PREPARACION:

El muchacho se aliña desde la víspera con los condimentos y la cerveza.

Se prepara un guiso con la cebolla, el tomate, el pimentón y se le agregan las tajadas de muchaco previamente doradas.

Se colocan todos los ingredientes en el recipiente; se tapa y se pone a fuego alto hasta que salg la argolla de vapor, y luego se baja a fuego mínimo durante 120 minutos aproximadamente.

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